Horst Lichter wurde am 15. Januar 1962 in Nettersheim bei Köln geboren. Nach einer dreijährigen Ausbildung zum Koch arbeitete er für drei Monate in einem Ausflugslokal. Nach weiteren Jahren Arbeit in zwei Restaurants verging ihm zunächst die Lust am Kochen. Statt in der Küche zu stehen arbeitete Lichter nun in einer Braunkohlefabrik, später erfüllte er sich den Traum von einem Laden, in dem sich alles befand, was er sich wünschte: alte Autos, Motorräder, Kitsch, Antiquitäten, Trödel, Essen und Trinken - ein Ort der Geselligkeit.

Von der Braunkohlefabrik zur "Oldiethek"

Nach einer krankheitsbedingten Pause veränderte Horst Lichter sein Leben. Im Januar 1990 eröffnete er einen Teil einer renovierten alten Halle als Club für Freunde und Bekannte. Sein Konzept: Kochen mit Zutaten aus der Region und unorthodoxe Zusammenstellungen - es sollte einfach nur schmecken! Sein Club wurde immer bekannter, und Lichter fand seine Liebe zum erlernten Beruf wieder. 1995 wurde sein Club zum Restaurant "Oldiethek".

Seit einigen Jahren spielt Lichter in kleinen Theatern und erzählt Geschichten aus seinem Leben. Außerdem steht er fast jeden Tag an seinem hundert Jahre alten Kohleofen und kocht abends für seine Gäste. Aktuell steht er mit seinem Kabarettprogramm "Sushi ist auch keine Lösung" auf den deutschen Bühnen und ist immer wieder im Fernsehen zu sehen - so unter anderem neben Johann Lafer in der Kochshow "Lafer!Lichter!Lecker!" und jetzt auch in seiner neuen Talkshow "Aber bitte mit Sahne", in der Horst Lichter mit einem prominenten Gast redet, lacht und natürlich kocht!